茶艺文化

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茶陵与炎帝陵 2015-03-18

茶陵在今湖南酃县西南1 5 公里处。古炎帝陵即建于此。今犹存，称为“天子坟”。 前来炎帝陵寻根问祖，进行学术研究和观光朝圣的海内外炎黄子孙络绎不绝，炎帝陵已成为联系海内外炎黄子孙的情感纽带和朝拜圣地。

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揉捻知多少 2015-03-12

所谓揉捻，即用揉和捻的方法使茶叶面积缩小卷成条形。揉捻促进细胞内含物的混合作用，引起复杂的化学变化，与茶汤色味浓淡也有一定的关系。 揉捻质量与揉捻叶的物理性能有关。 揉捻质量还与作用于揉捻叶的力度有关。揉捻的过程中应该注意施压的强度变化

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贡茶之 2015-03-11

今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，在这些贡茶中，因其起源早或经历时间长抑或短，从而有着几个“之”的称号。 浙江湖州顾渚紫笋其贡奉历史之长，居全国贡茶之首。 陕西省紫阳县生产的紫阳毛尖，为贡茶时间早之。 江西省的宁红茶是历史短的贡茶。

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