茶艺文化 Tea . Culture
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舌尖上的绿茶
2014-06-10
有一种茶,从枝头上采摘下来,高温杀青之后,脱去水分,停留在叶脉间的是缕缕的清香,当遇上滚烫的水,便释放出了独有的原味和鲜爽,达到了鲜味和原味的高境界。这便是清纯甘美的绿茶。 采摘来的茶叶鲜叶经杀青、揉捻、干燥,便成了拥有了一种新的身份的茶—绿茶。 不同的制茶工艺造就了形形色色的绿茶。绿茶终其一生走的都是鲜的路线,刮起鲜的旋风、香的风暴,非“舌面生津、舌尖滴水、舌底鸣泉”不罢休。一抹抹的绿在滚烫的水中舒展复苏,传达着江南之春的信息,给人万物复苏、绿意盎然的无限遐想。
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