茶艺文化 Tea . Culture
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《茶经》里讲了什么？
2015-02-06
陆羽的《茶经》是世界上部茶叶专著。它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专著，全面系统地总结了唐代及其以前有关茶的知识与经验，生动具体地描述了茶的生产、品饮、茶事，言约意丰地深化和提高了饮茶的深层美学和文化层次。 《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其中，一之源、二之具、三之造是卷上；四之器为卷中；五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图是卷下。
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三前摘翠
2015-01-29
在茶叶商店的店堂里，或在藏茶的茶筒上，常常可以见到“三前摘翠”的题词。这“三前”是指社前、明前、雨前。标榜“三前”，显示这茶叶采摘适时，不误佳期，货真价实，质量保证。 春天是采造茶叶的黄金季节。茶叶采摘，因时间不同，所得芽叶形状和性质也不同，这对于茶的品质关系极大。“三前”，正是把握了一刻值千金的春光，采嫩摘细，为名茶的制作提供了物质基础。
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陆羽《茶经》古代流变史
2015-01-28
在茶学史上，现存史料里，早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮日休，据他所说茶经共三卷，所言次第和今本《茶经》全同。 宋代以来，《茶经》即有各种不同版本。分为有注本、无注本、增本、删节本，其中有注本是主流。 明代对《茶经》，从嘉靖起至万历年间，开始做增添工作，大致上是在原有《茶经》以后附加其他资料。 清代《茶经》刊刻大致和前朝大致相同，《茶经》大多保存于丛书里，较少单独翻刻。
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