茶艺文化

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抹茶源流考 2014-07-07

有一种茶，能带我们穿越千年，体会唐宋之风。有一种茶，能体现茶道的境界，传至异邦，成为他国的国粹。这种茶便是抹茶。 抹茶的起源在中国，在中国的南宋时期传入日本的。抹茶技术及茶道、茶礼，是由径山寺住持无准师范、虚堂智愚教会日本僧人的。虚堂智愚传授的蒸茶碾磨技术是公认的现代抹茶前身。 抹茶的碾磨工具及冲泡用具都是从宋代传过去的。

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有机茶概念及国内外的有机茶标准 2014-06-13

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的有机食品。 我国的有机茶有严格的行业标准，是我国唯一有行业标准的有机农产机农产品。 国外的有机茶的生产标准和规范主要有三大类：国际标准、地区标准、国家标准。

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舌尖上的红茶 2014-06-10

没有一种茶像红茶那样能够风靡世界各地，也没有一种茶像红茶那样，本土出生，却在异国他乡独领风骚。 根据我国红茶发展历史的特点，红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。17世纪中叶，福建崇安，小种红茶制法。18世纪中叶，在小种红茶制作工序的基础上又发展形成工夫红茶的制法。工夫红茶是我国的传统产品，19世纪80年代曾在世界茶叶市场上占统治地位。1957年开始试制红碎茶。1957年开始试制红碎茶。 红茶，绝代芳华，积淀造就了她明媚的妖娆和温润如玉的心，温柔沉静，温文尔雅，待清风自来。

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