茶史典故

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古代贡茶 2014-11-18

贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶，贡茶制度实质是一种变相的“税制”，是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。 贡茶初始，只是各产茶地的地方官使收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐朝开始，贡茶有了进一步的发展，除土贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，细采精制，督造各种贡茶。 由于历代皇朝对贡茶品质的苛求和求新的欲望，迫使历代贡茶不断创新和发展，因而促进了制茶技术的改进和提高。从某种意义说，贡茶的发展为中国名茶的产生和发展奠定了基础。

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佛教与中国茶文化 2014-11-17

僧与茶结缘之说古今流传，古诗说：“天下名山僧占多”，“好茶出在我山中”，佛门也流行一禅语：“茶味禅味是一味”。对僧人嗜好茶饮的风气，古代诗人陆容有诗咏道：“江南风致说僧家，石上清泉竹里茶；法藏名僧知更好，香烟茶荤满袈裟。”佛教重视坐禅修行，息心静坐，聚思悟道，通常坐禅长达数日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶叶便成为佛家信徒的坐上品。佛家持淡薄的人生态度，抑欲忌荤，提倡素食，而茶性洁净，久饮助人寂静斯文，清淡茶汤无疑是僧人的佳饮品。因此茶便与僧人结下不解之缘。

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中国茶道简史 2014-11-10

茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。 考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。

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