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西湖龙井属于绿茶,中国十大名茶之一。“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”堪称西湖龙井茶的绝妙写真。西湖龙井,简称龙井,因“淡妆浓抹总相宜”的西子湖和“龙泓井”圣水而得名。 西湖龙井,享誉世界,它有四绝:一色绝,二香绝,三味绝,四形绝。即色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌。素有杭州“双绝”之誉。
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