斯里兰卡，全称斯里兰卡民主社会主义共和国（The Democratic Socialist Republic of Sri Lanka），英联邦成员国之一。斯里兰卡位于亚洲南部，西北隔保克海峡与印度半岛相望，是南亚次大陆南端印度洋上一个风光明媚的热带岛国。有“印度洋上的明珠”、“红茶之国”的美称。

斯里兰卡原名“锡兰”，僧伽罗语意为“光明富饶的乐土”，梵文意为“狮子”。而兰卡在梵文中是“岛屿”之意，因此，斯里兰卡当地语也称之为“辉煌之岛”。在这富饶的土地上，盛产茶叶。茶园面积约22.3万公顷。年茶叶总产量达32万吨，占世界茶叶产量的10%；年出口红茶约31万吨，占世界茶叶出口总量的20%n，出口至100多个国家和地区，是世界的传统红茶出口国。

如今，斯里兰卡优质全叶型红茶成了焦点，包装上的狮身LOGO及"Pure Ceylon Tea"的标语，成了斯里兰卡茶品牌的形象。斯里兰卡茶业局主席Janaki Kuruppu于2014年4月在第五届杜拜全球茶业论坛中强调“茶叶经济提供国家约10%的就业机会，也是境内收益第三高的产业。76%产出多以小农户为主，90%为手采制作传统条茶，有符合ISO标准的茶厂比例也很高，因此，我们持续坚持只生产高质量的锡兰茶，以符合众多消费者的需求与期望，茶农卖得好价钱，对于农业生产环境也是一个好的循环。”斯里兰卡红茶以香高味浓而闻名国际市场，“锡兰茶”成为国际际高品质红茶的代名词，与印度大吉岭及中国祁门等齐名，名列世界三大著名红茶之一，被称为“献给世界的礼物”。

斯里兰卡的颗茶树种子是在l824年自中国带进；1839年又自阿萨姆引进试种植于皇家植物园。但19世纪的斯里兰卡的农民仅对咖啡种植有兴趣，直到1870年代，因咖啡锈蚀病的感染，造成全岛咖啡树在两年内几乎死亡殆尽，于是，茶叶便取代原来的咖啡，成为商业作物，种植面积自1875年的4000公顷扩展至1900年时的12万公顷。自1948年脱离英国统治独立后，1972年成为共和政体，国名“锡兰”更名为“斯里兰卡”。至1974年斯里兰卡茶叶生产达全国化，产量在世界中持续成长。

斯里兰卡虽位处热带气候，但季节性雨水充沛，茶树新芽生长不断，茶叶一整年度都可采收，每四年茶树会进行一次大修剪，不出五个月又会长回原来树势。斯里兰卡茶叶研究机构成立于1925年，致力研发高质量、高产能及抗病虫害与干旱的强健品种。2004年破坏性南亚大海啸阻碍了茶业的产出，但藉由当地茶业研究机构协助，大规模全面性地将茶树改良换斩，造福当地约650个茶庄园。斯里兰卡2013年产出34万吨，产量排名世界第四位，95％为出口商品。

斯里兰卡境内中央山派将岛屿一分为二，以中央山脉为中心，依海拔高度，斯里兰卡茶可分为高地茶（200-2000公尺）、中地茶（600-1200 公尺）、低地茶（500-600公尺）。

高海拔茶区产出占总产量约25%。著名产区有顶普拉(Dimbulla)  ，位于中央山脉西面1100-1600公尺高地，佳采收期问为1-3 月，风味柔和润口；努瓦拉伊利亚(Nuwara El iya)位于中央山脉中间区域2000公尺高地，佳采收期间为1-4月，有锡兰“茶之香槟”之称；乌瓦(Uva)位于中央山脉东面1000-1700公尺高地，佳采收期为5-7月，风味独特刺激；乌达普赛拉瓦(Uda Pussel lawa）位于中央山脉东面1600公尺小区域，佳采收期为1-3月，红茶带有玫瑰芳香。

中海拔茶区的茶质地丰富，茶汤呈鲜红，口感较强烈，带有特殊风味，很常被拿来做拼配茶使用，著名的产区有肯迪（Kandy），过去锡兰的皇家首都，产量占全产出约15%。低海拔主要来自鲁哈那(Ruhuna)及赛巴拉加木瓦(Sabaragamuwa）'产量占总产出约60%，肥沃的土壤和热带环境，茶树生长速度快、产量丰富，但因为无高山的凉爽湿气，使得茶质地较浓厚复杂，茶汤呈暗红色。

海拔高度、气温、湿度的不同，造就了斯里兰卡茶别具特色的区域风味，这正是斯里兰卡红茶品质多样化风味的魅力之所在。