传统上，茶梗因其外形丑陋，通常被外用。常见的是制作“茶枕”，据说有抗病毒，抗辐射，降血压，养颜明目，清热解毒以及消除亚健康状态等功效。利用其吸附功能，用来放在刚装修的新房子里面，清新空气。

其实，茶梗富含营养，因此有少部分人用来直接饮用。茶梗因其粗老，可以煮饮。

用煮茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡，茶心灵妙，方便简约，有益于茶德。

因茶梗有降糖奇效，食疗专家特别开出了几款针对糖尿病的食疗配方，茶梗是当中的重要用材。好是选用铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。

1.地黄茶梗粥

用料:生地黄10克，茶梗5克，陈仓米50克。

做法:将生地黄、茶梗煎煮15分钟后取汁，再用汁煮米成粥。每日1剂，1个月为1疗程。

主治:糖尿病并发慢性前列腺炎。

2.玉米茶梗粥

月料:玉米30克，白扁豆25克，大枣4颗，茶梗5克。

做法:茶梗用沸水冲泡3次取汁，加入玉米、白扁豆、大枣煮成粥每日1次，1个月为1疗程

主治:糖尿病性肾炎

3.鹤鹑老鸭汤

用料:鹤鹑1只(150克)，老鸭半只(400克)，茶梗5克。

做法:茶梗用沸水冲泡数次取汁，加入鹤鹑、老鸭煮至酥烂即成

主治:阴阳两虚型糖尿病并发肺结核。

4.罗布麻茶

用料:罗布麻10克，茶梗5克，山碴5克:

做法:混合后，用沸水冲泡即成每日1剂，多次泡饮，10天为1疗程

    主治:糖尿病合并高血压。