铭文和图象里的寓意

                            ——陆羽的煎茶风炉

陆羽亲自设计的煎茶风炉为铜铁铸造，有三足、两耳、三个通风窗孔和底部透火灰隙孔，其形体如古鼎状。炉壁厚三分，上口边缘宽九分，炉膛里搪有六分厚泥壁，用以提高炉温。个风炉，不仅设计精巧，还有寓意深刻的铭文与图象。

陆羽的煎茶风炉用《周易》思想为指导。主要运用了《易经》中三个卦象：坎、离、巽，来说明煮茶包含的自然和谐的原理。坎（三）在八卦中为水；巽（三）在八卦中代表风；离（三）在八卦中代表火。此外陆羽还在风炉支架鍑部的三个格子上，也分别铸上了“巽”、“离”、“坎”卦的符号和象征风、火、水的图象和花纹。在三足间设三窗，于炉内设三格，三格上，一格书“翟”，翟为火鸟，然后绘离的卦形；一格书坎，绘坎卦图样；另一格书“彪”，彪为风兽，然后绘巽卦。这是表示“风能兴火，火能煮水”。

风炉的足的铭文是：“坎上巽下离于中”，寓意《周易·鼎卦》之象（下巽上离）。“鼎卦”是《周易》六十四卦中之第五十卦。鼎状风炉是既取鼎卦之象，亦取鼎卦之意。取其象，从上下两体来看，上体中虚，下体有足承之，正是鼎之象也。取其意，《周易·鼎卦》辞曰：“鼎，象也，以木巽火烹饪之。”因为古鼎的用途之一，就是作为烹饪之器具，所以，必有火与水与之相遂。按《鼎》卦的寓意，“巽”主风，“离”主火，“巽下离上”，就是风在下以兴火，火在上以烹饪之意。而七字铭中的“坎上”，“坎”主水，意思是煎茶的煮水容器是置于鼎器之上，风从下面吹入，火在中间燃烧。概括了煮茶的基本原理。

第二足铭文是：“体均五行去百疾”。这七字说的是饮茶的药效与功理。《易经》认为，水火完全背离是“未济”卦，什么事情也办不成；水火交融，叫作“既济”卦，才是成功的条件。古代的中医学，根据：“水、火、木、金、土”五行的属性，联系人体的脏腑器官，并以五脏为中心，运用顺逆相生、相克的理论，来说明脏腑之间生理有机联系和对病理变化产生的影响。中医理论认为，心属火，肾属水，心肾不交会生病，心火下降，肾水上升，两者协调才能健康。这七字铭文，意在说明，如能经常饮茶，就可以使五脏调和，五脏调和就可以百病不生，人自然就会健康长寿。

第三足铭文是：“圣唐灭胡明年制”。这七字是说陆羽铸造风炉的时间。陆羽的心，上系朝廷，下连黎民。所以，当他制造烧茶的风炉时，不仅吸收了《易经》五行和谐的思想，而且把儒家积极人世的精神都反映进去。适值安史之乱平定，他便在炉上刻下：“大唐灭胡明年铸。”“圣唐灭胡”是指唐代宗在广德元年（763）后平定“安史之乱”。是年，史思明之子史朝义因其部将田承嗣、李怀仙等相继归唐而在穷途末路之时自杀身亡，从而结束了长达七年之久的“安史之乱”。据此推测，陆羽设计的这个煎茶风炉，当在广德二年（764）铸造。陆羽时在湖州。

陆羽在煎茶风炉三个通风窗孔之上，铸有铭文六字：分别为“伊公”、“羹陆”、“氏茶”。将这六个字连起来，便成了“伊公羹，陆氏茶”。

伊公，即是伊尹，名挚。为商朝之贤相。约于公元前十八世纪末至公元前十七世纪末在世。初隐耕于野，经三次礼请，始出为相。助汤伐桀灭夏，遂王天下。伊尹历经商初六代帝君。年百岁卒。帝沃丁以天子之礼厚葬。孟子称其为能承大任的圣贤。伊尹之功甚多，汤称其“阿衡”。“阿衡”亦为官名，至太甲（商朝第五代国君）改曰保衡。阿衡之意是谓汤倚伊尹维持朝政的平衡与稳定。《诗·商颂·长发》：“实维阿衡，实左右商王。”后引申为辅导帝王主持国政。

古代之鼎，是为传国之重器，或用于国家举行隆重礼祭载牲体之具，也有用作烹杀罪人之刑器。到后来才用于炼丹、煮药、烹茶、焚香。相传，伊尹以鼎器烹饪五味调和的美羹佳肴，擅以鼎器烹饪而著称于世。“伊尹……负鼎操俎调五味而为相。”（《韩涛外传》）

陆羽在煎茶风炉上铸铭文曰“伊尹羹”、“陆氏茶”， 这是陆羽以伊尹自况。足以表明其对于自身茶艺的信心。